L’apiculture contribue depuis de longues années non seulement au développement des espèces végétales sauvages (forêts, parcs régionaux, …), mais aussi à la dispersion naturelle et pollinisatrice de l’arboriculture et des cultures (vergers, colza, châtaigniers, tournesol, maïs…).
L’apiculture participe ainsi au rendement des exploitations agricoles, à travers certaines cultures – céréales, oléagineux, fourrages, arboriculture. 80 % des végétaux dans le monde sont pollinisés par des insectes et l’abeille intervient à ce titre à plus de 80 %. Selon l’estimation des chercheurs, 1/3 de l’alimentation humaine est issue de la pollinisation (fruits, légumes, céréales, oléagineux).
Qu’ils soient professionnels, pluriactifs ou amateurs, c’est par le choix des emplacements des ruchers que les apiculteurs sont vecteurs de la pollinisation du territoire et de la sauvegarde de la biodiversité.

Il faut entre 400 à 500 ruches par personne pour envisager une installation à temps plein.
Il est nécessaire, avant cela, de réaliser une formation et des stages chez des apiculteurs pour concrètement apprendre les différentes techniques du métier, qui associent la connaissance des végétaux entomophiles à leurs principales partenaires, les abeilles et leurs productions.
La mortalité ou l’affaiblissement des colonies est malheureusement constatée à chaque automne ; les apiculteurs doivent désormais prévoir un renouvellement régulier et important de leur cheptel pour satisfaire au plus tôt aux besoins de production et de rentabilité de l’exploitation.
Plusieurs qualités sont gages de réussite dans ce métier de plein air (l’observation, la patience, l’intervention opportune, la précision, la surveillance) mais aussi un savoir-faire lié à l’utilisation des outils (par exemple, menuiserie pour l’entretien des ruches), ou à la réalisation des produits (cuisine pour la fabrication de pains d’épice…).
La convivialité est aussi importante dans ce métier qui commercialise souvent ses produits en vente directe, notamment sur des marchés.
De plus, comme tout chef d’entreprise, les apiculteurs détiennent des notions primordiales de gestion et de stratégie.
Si les différents systèmes de production reflètent des compétences diverses liées à la transhumance ou à la sédentarité, le travail des apiculteurs s’oriente plus ou moins vers des spécificités telles l’élevage, la sélection, la production de gelée royale, ...